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Le but de cette étude était d’évaluer un acidifiant alimentaire à base d’acide formique chez le poulet de chair. Un essai de 34 jours avec 8 répétitions de 47 oiseaux/parquet a été réalisé.
Présentateur : Sara Aouissi, étudiante au doctorat, étudiante principale de l’étude, sara.aouissi.1@ulaval.ca Jacinthe Julien, professionnelle de recherche, jacinthe.julien@crsad.qc.ca Vincent Demers-Caron, professionnel de recherche vincent.demers-caron@crsad.qc.ca Mohamed El Amine Khatir, étudiant à la maîtrise, mohamed-el-amine.khatir.1@ulaval.ca Jean-Pierre Clément, professionnel de recherche, jean-pierre.clement@iid.ulaval.ca Marie-Pierre Létourneau-Montminy, professeure, marie-pierre.letourneau-montminy.1@ulaval.ca Carl Julien, chercheur scientifique, chercheur principal de l’étude, carl.julien@crsad.qc.ca, 418-286-3353
Auteurs, coauteurs :
SARA AOUISSI1, JACINTHE JULIEN2, VINCENT DEMERS-CARON2, JEAN-PIERRE CLÉMENT3,4, MOHAMED EL AMINE KHATIR1, MARIE-PIERRE LÉTOURNEAU-MONTMINY1, CARL JULIEN1,2
1 Université Laval, Québec, QC 2 Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), Deschambault, QC 3 Institut intelligence et données (IID), Université Laval, Québec, QC 4 Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC
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