L’industrie du dindon s’est dotée d’assises solides grâce à une production de calibre mondial, à des normes élevées en matière de bien-être animal et de salubrité alimentaire, ainsi qu’à une chaîne d’approvisionnement fiable. Or, l’une de nos plus grandes occasions aujourd’hui ne consiste pas seulement à produire du dindon efficacement, mais aussi à inspirer les consommateurs à en choisir plus souvent.
À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, nous devons positionner le dindon comme bien plus qu’un repas traditionnel des Fêtes. Nous devons mettre en valeur sa polyvalence, ses avantages nutritionnels, sa praticité et sa valeur. Des produits prêts à cuire et prêts à manger aux nouvelles saveurs, en passant par les solutions repas et les stratégies d’engagement numérique, il existe une occasion importante de rejoindre les jeunes consommateurs et les familles occupées à la recherche d’options de protéines saines.
La croissance de la consommation de dindon exigera une collaboration à l’échelle de toute la chaîne de valeur, des éleveurs et transformateurs aux détaillants, aux services alimentaires et aux spécialistes du marketing. En comprenant mieux les besoins des consommateurs et en racontant l’histoire du dindon de façon plus convaincante, nous pouvons créer une croissance durable pour l’ensemble de l’industrie.
L’usage de la lumière à lui seul peut avoir des effets dramatiques sur le bien-être et la production de la dinde. En matière d’éclairage, de nombreux facteurs entrent en jeu, notamment la durée de la journée, ainsi que l’intensité lumineuse et les longueurs d’onde. Cette conférence abordera brièvement les recommandations relatives à la durée d’éclairage, s’appuyant sur des données récentes concernant le scintillement lumineux et la longueur d’onde (couleur) de la lumière chez les dindes.
Le métapneumovirus aviaire est maintenant bien présent dans les élevages de dindes du Québec. Cette présentation vous permettra de mieux comprendre l’origine du virus, de reconnaître les signes cliniques clés, et d’adopter des mesures concrètes pour limiter les pertes économiques et freiner sa propagation.
Les dindes ne voient pas le monde comme les éleveurs. Ces écarts de perception peuvent générer des comportements nerveux. Quelles sont les bonnes techniques pour travailler sans stress tant pour les animaux que pour les éleveurs ?
Cette présentation offre une vision de l’ensemble du processus de production d’œufs d’incubation de dindes, depuis l’élevage des reproducteurs jusqu’à l’éclosion des dindonneaux au couvoir. Nous aborderons les particularités de la production, notamment le processus d’insémination artificielle, le ramassage, le stockage et la mise en incubation des œufs. Aussi, nous discuterons des défis uniques associés à l’éclosion de dindes qui diffèrent de ceux de poulets.
La dinde est tout sauf un gros poulet : pour faire la roue sans sortie de piste, il faut adapter la nutrition et la technique aux spécificités de cette espèce. Dans cette conférence, nous explorerons différents leviers pour exprimer la performance des dindons sans mettre en péril les litières.
De la sélection manuelle à la génétique de précision, la technologie a révolutionné la reproduction des dindons, améliorant leur rendement, leur efficacité et leur viabilité. Cette présentation soulignera l’évolution génétique comparativement à la régie, et les raisons pour lesquelles les producteurs devraient systématiquement adapter leur régie pour tirer profit du potentiel génétique actualisé des dindons.
Escherichia coli est une cause importante de pertes économiques chez le dindon. Nous présenterons un tableau des lésions causées par cette bactérie, expliquerons comment elle réussit à infecter l’oiseau, divulguerons les dernières découvertes sur les observations en laboratoire versus les observations dans le champ, et discuterons les stratégies pour mieux la contrôler.
Dans la production commerciale de dindons, le contrôle de la maladie de la tête noire (histomonose) et de la dermatite clostridiale (CDT, cellulite) s’est révélé être un défi important des 20 dernières années. Un portrait de la situation actuelle sera dressé pour les deux maladies, puis des interventions novatrices seront présentées pour les atténuer et les contrôler… de A à Z.
Pour amoindrir la problématique des kystes chez le dindon lourd, un comité qualité a été créé et des changements au niveau de la régie ont été effectués chez Robitaille et chez Côté Plumes. Voyez les résultats de ces changements.