S’alimenter est devenu une expérience déroutante. Presque chaque jour amène de nouvelles informations sur des « aliments miracles » qu’il faudrait avaler. Que ce soit la grenade pour prévenir le cancer, le son d’avoine contre les maladies cardiaques ou le jus d’açaï contre tous vos maux. Et il y a les inquiétudes : modifications génétiques, aspartame, GMS, salubrité et efficacité des suppléments alimentaires. Il faut une science adéquate pour nous guider dans ce labyrinthe nutritionnel.
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Joe Schwarcz est directeur du Bureau des sciences et de la société de l’université McGill. Il est bien connu pour ses conférences publiques informatives et divertissantes sur des sujets allant de la chimie de l'amour à la science du vieillissement.
Le Dr Schwarcz a reçu de nombreux prix pour l'enseignement de la chimie et l'interprétation des sciences pour le public. Il est le seul non-américain à avoir remporté le prestigieux Grady-Stack Award décerné par la American Chemical Society pour sa démystification de la chimie.
Il anime "The Dr. Joe Show" sur la chaîne CJAD de Montréal et a déjà participé à des centaines d'émissions sur les chaînes Discovery Channel, CTV, CBC, TV Ontario et Global Television.
Il est également un prestidigitateur amateur et ajoute souvent un peu de magie à ses présentations.
Le Dr Schwarcz a également écrit une chronique dans le journal intitulée « The Right Chemistry » et est l'auteur de nombreux livres, notamment des best-sellers Radar, Hula Hoops and Playful Pigs, The Genie in the Bottle, The Right Chemistry, An Apple a Day, Is That a Fact?, and Monkeys, Myths, and Molecules.
Le Dr Schwarcz a reçu la Médaille de Montréal 2010, le prix le plus prestigieux décerné par l'Institut canadien de la chimie, pour ses contributions à la chimie au Canada. En 2015, il a été nommé lauréat du prix Balles, pour sa pensée critique, par le comité américain d'enquête sur le scepticisme, en reconnaissance de son livre de 2014, Is That a Fact?
Présenté par :
Cette conférence sera présentée en anglais par le conférencier et traduite simultanément en français.
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