Certains pays ont emboité le pas quant à la production de poulet à croissance lente. Mais pourquoi? Qu’est ce qui a stimulé ce marché? Où sont-ils rendus dans le procédé? La conférence apportera toutes les réponses.
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Billy se spécialise dans les lignées de volailles à croissance plus lente. Il possède présentement une ferme de bovins de boucherie aux É.-U., où il réside avec son épouse Amy et ses trois enfants. Il a 25 années d'expérience de travail dans les secteurs de l'intégration des volailles et des porcs aux É.-U. Au cours des dernières années, il a travaillé dans les ventes et au service technique d'Aviagen et Hubbard.
Cette conférence sera présentée en anglais par le conférencier et traduite simultanément en français.